La Doña Clarita
La Doña Clarita
➤Nombre: La Doña Clarita
➤Dirección: Av. de la Paz, 10, 09004 Burgos
➤Teléfono: 947 536 342
➤Datos a tener en cuenta: Este establecimiento destaca por su accesibilidad completa con asientos adaptados para sillas de ruedas y se identifica como de propietarias mujeres. Ofrece servicio para comer allí con buena atención en mesa, aunque no a domicilio ni para llevar. Popular para comida, cena y cenar solo, sobresale por su buen café, buena carta de vinos y buenos postres, con amplia oferta de bebidas alcohólicas, café, cerveza, comida vegetariana, licores fuertes y vino. Dispone de comida, cena, postres, sitio para sentarse y servicio en mesa, junto con aseos, Wi-Fi gratis y reservas (recomendadas y obligatorias según horario). Ambiente de moda y tranquilo, acogedor para comunidad LGBTQ+ y personas transgénero. Acepta pagos móviles NFC, tarjetas de crédito y débito, aunque el aparcamiento en calle de pago puede ser algo difícil de encontrar.
➤Web: Web
➤¿ Cómo son los precios deLa Doña Clarita ?: 20-30 €
➤Info del propietario: –
➤Valoraciones: La Doña Clarita tiene 517 reviews con una nota media de 4,7 sobre 5.
➤Cómo obtiene La Doña Clarita su valoración:
- 1 Estrella(s): 6 voto(s)
- 2 Estrella(s): 11 voto(s)
- 3 Estrella(s): 28 voto(s)
- 4 Estrella(s): 112 voto(s)
- 5 Estrella(s): 360 voto(s)
La Doña Clarita
Horario de La Doña Clarita
- Lunes: 14:00–17:30
- Martes: Cerrado
- Miércoles: 14:00–17:30
- Jueves: 14:00–17:30
- Viernes: 14:00–17:30 21:00–22:30
- Sábado: 14:00–17:30 21:00–22:30
- Domingo: 14:00–17:30
Valoración media
Reviews
Satisfacción
La Doña Clarita ( Restaurante )
En el corazón de Burgos, La Doña Clarita representa mucho más que un restaurante: es la materialización de dos vocaciones que se encuentran para crear algo extraordinario. Por un lado, la trayectoria de un cocinero curtido tanto en cocinas de fuego y carácter como en espacios de alta gastronomía donde la técnica, la precisión y la delicadeza marcan la diferencia. Por otro, la sensibilidad de quien entiende el servicio como un arte cercano, humano y auténtico, donde cada comensal es el verdadero protagonista.
El resultado es un proyecto con identidad propia, donde el producto es el eje central y el respeto por la materia prima se percibe en cada elaboración. La cocina de La Doña Clarita combina técnica y emoción, tradición y creatividad, logrando platos que no solo se degustan, sino que se viven.
Una cocina con alma y carácter
Cada propuesta gastronómica está concebida como un recorrido sensorial. Desde un aperitivo de temporada que abre el apetito con elegancia, hasta elaboraciones que reflejan dominio técnico y equilibrio de sabores, la experiencia es coherente, intensa y memorable.
El Menú 806 es una declaración de intenciones: un brioche de steak tartar con emulsión de aguacate y encurtidos que juega con texturas y matices; un puerro confitado a la brasa con espuma de romescu que eleva la sencillez del producto; o un arroz meloso de hongos y trufa que abraza el paladar con profundidad y aroma.
En los segundos, la brasa se convierte en lenguaje propio: la ventresca de atún rojo con cremosidad y matices ahumados, el bacalao rustido de ejecución impecable, o carnes trabajadas con mimo como la carrillera de buey a baja temperatura con reducción al PX, que demuestra paciencia, técnica y respeto por el tiempo.
Los postres cierran la experiencia con equilibrio entre frescura y golosidad: desde una lime pie vibrante hasta una torrija cuatro leches que reinterpreta la tradición con elegancia.
Creatividad y versatilidad en cada propuesta
El Menú Albor amplía el universo creativo del restaurante con combinaciones sugerentes y atrevidas: paccheri de bolognesa de txuleta y parmesano 24 meses, falsa lasagna de macho con hogao de pollo de corral o gnocchi rellenos dorados con crema de calabaza y gorgonzola, donde técnica italiana y producto local dialogan con naturalidad.
Platos como la oreja crujiente sobre mole mexicano y maracuyá evidencian una cocina sin miedo, que explora contrastes con criterio. La pata de ciervo glaseada o el abanico ibérico a la brasa reafirman el dominio del punto exacto y el respeto por el sabor auténtico.
Una experiencia que va más allá del plato
En La Doña Clarita, cada detalle suma. La atención es cercana sin perder profesionalidad; el ritmo del servicio acompaña la experiencia; el ambiente invita a disfrutar sin prisas. Todo está pensado para que el comensal no solo coma bien, sino que se sienta cuidado.
Aquí, cada plato cuenta una historia. Cada menú es un viaje. Y cada visita deja la sensación de haber descubierto un lugar especial dentro del panorama gastronómico de Burgos.
Una casa donde la pasión y la excelencia no se anuncian: se demuestran, bocado a bocado.
